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秋天这碱性水果要多吃做成甜品香甜嫩滑女人们都爱

秋天是大丰收的节令,许多水果一到秋季就刚开始走向成熟的脚步了。火龙果是非常适合秋天食用的养颜水果,除了直接当水果吃,由于它本身的口感就非常香甜软糯,所以用它来制作成甜点味道格外香甜。今天我就用火龙果做一道美味甜品——火龙果牛奶西米露,晶莹剔透的西米相信很多人都爱吃,加入了火龙果和牛奶不仅令西米露更加可口鲜甜,还加上了一抹紫红色的色彩,Q弹的西米加上鲜美的火龙果果肉,融入在奶香四溢的牛奶中,香甜爽口的感觉让你一次便爱上了它。

火龙果不仅果肉香甜美味,营养也非常丰富,它是偏碱性食物,果肉里尤其红肉火龙果,色泽红艳,花青素含量更丰富,所以很受人们尤其是女士的喜爱,而果肉中的黑芝麻种子还有丰富矿物质,非常适合生长发育中的小朋友。火龙果搭配上牛奶这样的食材,不仅是让味道层次感得到了提升,而且对于身体的营养补充也是会有更好的帮助,这样的美味甜品你确定不来一碗吗?

【材料】:火龙果 1个、西米 30克、白糖 2大匙、牛奶 200ml

【做法】:1、西米是一种很好的食材,与很多水果都搭配得天衣无缝,可以说,除了要费点时间煮之外,没什么毛病。所以首先煮西米,找一个奶锅,放多些水大火烧开后,然后加入西米用中火大概煮12分钟(西米不能冷水下锅,不然会黏在一起),中途偶尔搅拌一下,不然很容易粘锅底。

2、时间到了后,用滤网出来检查一下,煮到西米中间还有一点小白芯,就可以关火了,盖上锅盖焖10分钟,余温会继续使西米变成完全透明。

3、焖好的西米捞出来,确保所有西米没有白芯,要是还有一点白芯,就再煮一下又焖一回,直到全部西米都透明。这时候要把西米的黏液要用凉开水或冰水过一遍,经过这一步西米就会变得很清爽Q弹。

4、把火龙果去皮,一部分果肉切成小块,另一部分准备用来打成果汁;

5、开始制作粉色的火龙果牛奶,火龙果肉放入破壁机内,倒入牛奶( 牛奶的多少随自己喜欢,喜欢稠的少放些,喜欢稀的多放些),放入白糖后全部打成泥状,变成粉红色的火龙果牛奶汁;

6、挖2大勺西米放入碗里,倒入火龙果牛奶汁搅拌一下,然后把火龙果肉加到西米中就可以享用啦。搅匀之后每一粒西米都染上了好看的紫红色,少女心爆棚啊,浓郁的奶香,清甜的果香,Q 弹的西米,别有一番风味。

【贴 士】:

1、这个甜品的难点在于煮西米,煮的过程中火就可以了,不时搅拌一下防止粘锅,一定要煮到只看得到一点点白点再关火,之后再盖上锅盖闷十分钟左右。

2、火龙果汁的多少随自己喜欢,喜欢粉色点的少放些,喜欢鲜艳的多放些火龙果打汁。

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