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女儿最馋这面食,健脾养胃,比蛋糕简单还好吃,孩子爱吃不上火

教你做小米发糕,1碗小米能做一大盆,不塌陷不发粘,好吃不上火!小米的营养价值很高,含蛋白质、脂肪及维生素。其蛋白质含量比大米高。维生素的含量位居所有粮食之首。小米富含锌,能促进食欲,增强免疫力,促进生长发育,特别适合小孩子补锌,此外小米含铁量高,能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血,孩子总是胃不好,都说小米养胃。

今天我用小米给大家做一道小米发糕吧!简单好学,几步就能学会,关键是味道很不错,孩子子喜欢吃了。今天早晨我准备了一些小米,将小米打成小米糊之后,掺进少许面粉和玉米面,蒸成松软的发糕,再配上红枣碎,吃起来香香甜甜的,口感非常暄软,香甜适口,简单易学。女儿最馋这面食,健脾养胃,比蛋糕简单还好吃,孩子爱吃不上火!现在我把这道美味的做法分享给大家,喜欢的朋友可以学做起来。

食材:玉米面400克、鸡蛋2个、小米300克、牛奶200毫升、白糖2勺。

做法:

1食材备好。(最好准备玉米面200克,小麦面200克总共400克为好)这样的配比放凉口感会更细腻,我这次做的发糕放凉后有点发硬。

2、小米提前浸泡6小时。

3、小米倒入料理机里,打入2个鸡蛋,加入200毫升牛奶打磨。

4、搅打细腻的小米糊,倒入盆中,加入5克酵母,2勺白糖搅拌均匀。

5、加入面粉用筷子边搅拌边看状态,粘稠状不易流动即可。

6、充分的搅拌至面糊光滑无颗粒。

7、取蛋糕模具抹油,将面糊倒入,用刮刀抹平表面。

8、盖上盖子,放至温暖处发酵至2倍大,将大气泡震出来,表面放一些洗净切碎的红枣碎。

9、蒸锅内放冷水,把模具放入蒸屉,盖盖蒸40分钟,关火继续焖5分钟。

10、取出脱模晾凉。

11、切成小块或片,松软香甜,好吃还不上火,想吃的朋友可以试试哟!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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