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亚洲人气小吃炒年糕难怪每次追剧都被它馋哭自己在家做也超美味

天冷了,穿着暖暖的睡衣在家追韩剧韩综的时候,除了被男女主绝美的颜值吸引之外,里面各式各样的美食也让人丝毫没有抵抗能力!滋滋作响的烤肉、丰富多汁的拌饭、咕噜咕噜滚着辣汤的软糯年糕.....

尤其是对炒年糕的爱是狂热的,将年糕玩出了各种新花样,芝士炒年糕、奶油培根炒年糕、海鲜辣炒年糕、炸酱炒年糕、宫廷炒年糕、咖喱炒年糕等等,吃法层出不穷。今天小希教大家做牛排炒年糕~炒年糕之前先教大家如何煎牛排,一次学习两种做法,学到就是赚到。

第一步:煎牛排。

这次选用的是大希地西冷牛排,软嫩又不失劲道口感,牛排解冻后吸干表面水分直接下锅两面各煎1.5分钟即可出锅,如果家里有小朋友一起吃,嚼不动劲道的肉筋的,煎好之后切块时可以把旁边的一圈肉筋切掉哦~

这里分享一个小tips:牛排出锅后不要马上切开哦,稍微静置3分钟,让浓香的肉汁回流锁在牛排里面,然后再切块,这样就能得到汁水丰盈的牛排块啦~

第二步:煮年糕。

水沸后放入年糕煮,注意在煮年糕的过程中要不断搅拌,越煮的久粘度越大越容易粘锅哦,经常搅拌能有效防止年糕粘锅,煮3-5分钟即可,捞出放入冷水中备用啦~

第三步:炒炒炒。

1.炒鸡蛋。喜欢鸡蛋的亲们可以在这一步先煎个鸡蛋哦,鸡蛋液加盐打匀后下油锅煎熟,出锅前用锅铲压成小块出锅备用;

2.炒配菜。蒜苔、洋葱、蘑菇切段,锅热倒入2勺色拉油烧热,放入配菜翻炒,再加入牛排附赠的黑胡椒酱中和味道,搅拌均匀后锅中加入50毫升清水,炖煮一下,让蔬菜更入味~

3.炒年糕。蔬菜入味后放入煮过的年糕和牛排块,然后再挤一些黑椒酱入味,最后倒入炒好的鸡蛋再翻炒均匀即可出锅啦~

4.出锅装盘。一份快手、简单又美味的牛排炒年糕就完成啦。牛排的肉香都深深浸入了年糕里,吃起来很过瘾!

牛排附赠的黑胡椒酱是咸甜口的,除了搭配牛排吃,用来炒任何菜都很百搭,一点不会辛辣,非常适合吃不了很辛辣的辣炒年糕又嘴馋的家人们哦,而且家里的老人孩子也可以吃。

年糕软糯Q弹,加之丰富配料的加持,每一口都是浓香,每一口都很营养,真的非常好吃,大家自己动手来做一道可口的牛排炒年糕吧。

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