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天冷了

这些天看视频,知道东北下雪,而南方却是20多度接近30度的气温,很多人欣喜地问,今年的冬天不会来了吗?天天都是秋高气爽的好天气!好久都没下雨了。以前秋天都是担心自己衣服穿少了冷,今年经常是穿多了出汗,这不,一说,晚上就下起淅沥的雨,气温一下子降了10度!从29度降到了19度,不过也许这就是秋天应该有的模样吧?!今天下班忙完回到家就已经7点多了,有点饥寒交迫的意思,回家从冰箱拿出一袋芝士年糕,配上一盒辣泡菜,再切点洋葱进去提香,为家人煮一锅暖暖的泡菜芝士年糕吧!

这次买的芝士年糕还是彩色的,自带酱料,是比较甜的韩国辣酱,很正宗看上去红通通一碗,其实吃起来并不辣,不过芝士不多,没有拉丝的感觉,只有空心里面的一点点芝士香,要买到好的、能拉丝的芝心年糕也不容易啊!

不过泡菜好吃,辣酱的味道也很好,感觉跟韩国料理店里吃到的差不多味道,所以还是很开心很满足。冬天这样主食配菜的暖锅做法是很受欢迎的菜式。寿喜锅、泡菜锅、四喜丸子、三鲜汤、猪肉炖粉条,都是人们为了抵御寒冷想出来的菜吧?

【泡菜芝士年糕】

主料:芝士年糕320克

辅料:油20克,泡菜130克,洋葱100克,油20克,自带调料包60克(韩式辣酱)

做法:步骤1、网上买的延边产的芝士年糕,应该比较正宗吧?配小半个洋葱,一些泡菜。

步骤2、芝士年糕拆开来,有一袋自带的调料酱。

步骤3、锅里烧开半锅水,下入芝士年糕煮软

步骤4、煮到年糕浮到水面上来就差不多了

步骤5、煮软的年糕立刻捞起来浸到冷水中防止粘连

步骤6、泡菜切细,洋葱切成丝备用。

步骤7、热锅里加适量的油,跟平时炒菜差不多就可以了,下入洋葱丝炒出香味

步骤8、等洋葱丝炒软了,下入泡菜一起炒出香味

步骤9、加入自带的调料,没有调料的话,可以加一大勺韩式辣酱,再加一小勺糖,口味也差不多。

步骤10、加2碗水一起烧开,烧成浓汤

步骤11、加入煮软的芝士年糕一起煮,将汤汁煮浓就差不多了。

非常好吃,入味的芝士年糕,尤其适合在寒冷的天气里吃,每个人吃几个,一会儿这一盘就光盘了。

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