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原来韩剧里都是骗人的

【健康食谱】韩式辣炒年糕零厨艺懒人做法分享,我觉得适合的配料与青菜!原来韩剧里都是骗人的,拍下真实炒年糕照片,为何韩国“无胖子”!

其实吃健康一点不是我的本意,

主要是因为波兰买不到鱼板或甜不辣

我在台湾还会看心情加玉米笋、米血糕、油豆腐、秋葵以及茭白笋

偏偏上面说的一个都没有QQ(秋葵偶尔有但实在不便宜)

所以这道没任何加工食品,

是用欧洲常见的蔬菜当配料

可以直接当成正餐吃,

做法简单快速又美味!

材料(2人份):

. 长条年糕:大概20条

. 韩式辣酱:用一般的汤匙挖一大匙

. 糖/糖浆(可省):适量,我用椰枣糖浆一小匙

. 花椰菜:一个拳头

. 蘑菇:抓两把

. 豆荚:抓一小把,四季豆、豌豆䇲都行

. 香油(可省):少许

. 起司(可省):适量

自制糙米年糕(做出来的份量可以炒两次):

如果是大颗的蘑菇就切成块状,

蘑菇熟后会缩,

要注意切太小会没口感

不过花椰菜用小块一点吃起来才够味,

可以沾上比较多酱汁

另外是懒人我没有加蒜末、

葱之类的辛香料,

要加也可以

韩式辣酱我都用一般汤匙挖鼓鼓的一匙。

步骤:

冷冻年糕先泡水十分钟就可以轻松用手掰开,

不必等退冰才煮

把年糕放入锅中,

接着加入清水,

水量大约是年糕高度的一半

再加入韩式辣酱、糖

开火等到酱汁快沸腾的时候下蘑菇、花椰菜、豆类

盖上锅盖焖大约4分钟(蔬菜约八分熟)

开盖后用锅铲一直翻炒浓缩酱汁,

年糕会黏底一定要不停地拌!

把酱收干一点让它巴在年糕上,

味道会比较重

这是我喜欢的浓稠度,

吃起甜甜辣辣的,

一般不会收到这么浓稠

然后最后可以淋一些香油提香

喜欢牵丝起司的话,

就在起锅前放入起司拌一拌

简简单单就完成啦~~

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